STRAUSSENSTEAK SOUS VIDE

STRAUSSENSTEAK SOUS VIDE

GEWINNSPIEL ?

GEWINNSPIEL ?
 

TÖPFLE + DECKELE

SAFRAN-EIS MIT OLIVENÖL
CIPOLLE ROSSA DI TROPEA
PASTA 1x1
EMMER BROT AUS DEM BRÄTER
BESTER PIZZATEIG 405
Wenn nicht anders angegeben sind Rezepte für 2 Personen

FRUCHTIGER SPITZKOHL AUS DEM OFEN

FRUCHTIGER SPITZKOHL AUS DEM OFEN

SCHWÄBISCHE BREZELN

SCHWÄBISCHE BREZELN

CHAMPIGNON-RAGOUT MIT SPINATKNÖDEL UND PANKO-NUSSBUTTER

CHAMPIGNON-RAGOUT MIT SPINATKNÖDEL UND PANKO-NUSSBUTTER

ZWEIERLEI SPARGEL MIT TAGLIATELLE

ZWEIERLEI SPARGEL MIT TAGLIATELLE

FOTOS ONLY – PASTA + NUDELIGES

FOTOS ONLY -  PASTA * NUDELIGES

FOTOS ONLY – GEMÜSE

FOTOS ONLY - GEMÜSE

FOTOS ONLY – FISCH + MEERESFRÜCHTE

FOTOS ONLY - FISCH + MEERESFRÜCHTE

FOTOS ONLY – FLEISCH + WURST

FOTOS ONLY - FLEISCH + WURST

GRUNDREZEPTE

GRUNDREZEPTE

GEBRATENER ZANDER AN SCHWARZEM VENERE-RISOTTO

GEBRATENER ZANDER AN SCHWARZEM VENERE-RISOTTO, THAI-SPARGEL UND ROTE BETE MIT EINGELEGTEN TROPEA-ZWIEBELN

BÄRLAUCH-FUSILLI MIT PILZEN UND SALSICCE

BÄRLAUCH-FUSILLI MIT PILZEN UND SALSICCE

Wie ihr ja wisst, Nudeln – auch wie hier Bärlauch-Fusilli – werden bei uns selbst gemacht.
Mit Fusilli stand ich immer so ein bissle auf Kriegsfuß, weil sie sich nicht so richtig drehen wollten...

REZEPTE MIT DER KENWOOD COOKING CHEF

REZEPTE MIT DER KENWOOD COOKING CHEF

Küchenmaschinen sind ja ein Thema für sich. Natürlich geht es auch ohne ... aber eine Küchenmaschine erleichtert die Arbeit schon ungemein.

Allerdings möchte ich mich nicht an einer Diskussion beteiligen, welche nun die Eine und Richtige ist. Die wird es nicht geben. Das muss jeder für sich entscheiden.

Wir haben uns für die Kenwood Cooking-Chef mit Induktion entschieden, da sie für uns die Richtige und auch eine sehr Vielseitige ist.

Ob Pasta, Hackfleisch, Smoothies, Gewürze, Teige, Mehle, Nüsse, Gemüse und Salate - um nur Weniges zu nennen - hergestellt oder bearbeitet werden sollen, mit der Cooking Chef (ich nenne sie liebevoll Krösa Maja) geht alles sehr schnell.

Deshalb hab ich eine eigene Kategorie erstellt, bei der die Cooking Chef benutzt wurde. Eigentlich ist sie mehrfach täglich im Einsatz. Diese Rezepte können natürlich alle auch herkömmlich zubereitet werden. Es ist eben nur manchmal etwas umständlicher.

SCHWARZE SPAGHETTI AUS SEPIA-TINTE MIT ROTGARNELEN

SCHWARZE SPAGHETTI AUS SEPIA-TINTE MIT ROTGARNELEN

Schwarze Spaghetti sind genauso schnell selbst gemacht, wie alle anderen. Es braucht nur ein Beutelchen Sepia-Tinte.
Sepia-Tinte bekommt ihr im guten Fischgeschäft – sicher auch im Internet.
Keine Sorge, das schmeckt nicht „fischig“. Sie schmecken wie jede selbst gemachte Pasta – nämlich köstlich!...